舌尖上的根河菌菇篇

根河的山里,水是清澈的,风是质朴的,蜿蜒的山路因为有花香鸟鸣也变得鲜活起来,一阵微风吹过....咦?怎么有蘑菇的味道背起你的小背篓,跟着小编一起采采蘑菇吧

榛蘑

榛蘑,东北最为出名的野生蘑菇之一,多生长于灌木活树林中。

一般晾晒干后保存,水发炖鸡,味道鲜美。

粘团子

粘团子,又叫“牛肝菌”,是野生可以食用的菌菇类,主要有白色,红色,黄色的。也有部分是有毒的,食用之前一定要仔细辨认。

粘团子它又叫“大腿蘑”,味道鲜美,出口欧美,日本,深受外商欢迎,营养价值非常高。喜欢的朋友可以试着去山里找找,一定不会让您空手而归的。

黄油蘑

黄油蘑,又叫“松乳菇”。是一种表面带有粘液的蘑菇,在当地黄油蘑分为粗腿和细腿的,粗腿黄油蘑肉更厚实,细腿的黄油蘑咬嚼起来更艮啾一些。

路基蘑

路基蘑,又名“褐离褶伞”,这种蘑菇喜欢生长在路边草地或者火车道路两旁,所以取名“路基蘑”。路基蘑菌肉肥厚,营养价值超高,抗肿瘤,降血脂,增强免疫力。

大白蘑

大白蘑,学名“双孢蘑菇”。是世界名菇,尤其是呼伦贝尔野生白蘑尤为珍贵。

医学记载:白蘑有降低血压,血脂,抑制肿瘤细胞活性的作用。但由于生长在深山老林,不易采摘,就更为珍贵。

白蘑生长很有规律,发现一个很容易在周围找到更多,这就是当地人称为的“蘑菇圈”。发现两圈这样的蘑菇,你的背篓也就满了

红蘑

红蘑,学名“血红柳丁菇”,当地人也叫它“红松蘑”。它生长在松树林中,有“素肉”之称,深受当地人的喜爱。它是即“松茸”之后地位排名第二的珍品。

桦树蘑

桦树蘑,(跟榛蘑有点相似,小编傻傻分不清)顾名思义是因为它生在在桦树从中。很多人喜欢把桦树蘑晒干,可是好看的桦树蘑经过晾晒会变成黑色,经水泡开后炖小鸡,有点硬艮的口感,喜欢吃有嚼劲的人定是喜欢,但是牙口不好的人就很少这样吃了,新鲜吵着吃也是很美味的。

毛尖蘑

大兴安岭毛尖蘑,别名金子蘑,仙蘑菇。是一种极为罕见的蘑菇。被人们称为“素中之肉”、“蘑菇之圣”,是罕见的纯天然绿色食品。

狗尿苔

狗尿苔,又叫“粪菌”。

它是一种有毒的蘑菇,中毒后一般无胃肠道反应。发病较快,主要表现为精神异常、跳舞唱歌、狂笑,产生幻视,有的昏睡或讲话困难。又称做舞菌或笑菌。

扫帚蘑

扫帚蘑,又叫“珊瑚菌”生长在针阔混交林中,一般成片分布。因其形状而得名。

质地脆嫩,别具风味。

扫帚蘑有很多品种,颜色就分为红色,白色,黄色等,咱们根河常见的是白色和黄色的,因为营养价值高,已有人工培育,在咱们这还能吃到纯野生的,是不是很开心呢!

羊肚菌

羊肚菌,又叫“草笠竹”。是一种珍稀食用菌品种,因其菌盖表面凹凸不平,状如羊肚而得名。但是在根河的山上很少见到这样的蘑菇,小编也是只看见过一次,家里大人去山里采回来的,也就只有两个而已。

白粘蘑

白粘蘑,也有人叫它“白油蘑”,表面也是一层厚厚的粘液,小编也不知道它的学名,网络上也没有资料,但是老一辈人说它是可以吃的,味道还很鲜美,如果有知道的可以留言给小编,咱们一起探讨长知识。

毒蝇伞

毒蝇伞,又称毒蝇鹅膏菌,蛤蟆菌,毒蝇蕈,是一种含有神经性毒害的担子菌门真菌,鹅膏菌属之一。该菌子实体较大,边缘有明显的短条棱,表面鲜红色或桔红色,并有白色或稍带黄色的颗粒状鳞片。此蘑菇有剧毒。

雷窝子蘑

四孢蘑菇,又称雷窝子。

实体中等至稍大,初扁半球形,有时中部下凹,白色至乳白色,光滑或后期具丛毛状鳞片,干燥时边缘开裂。春到秋季在草地、路旁、田野、堆肥场、林间空地等处单生及群生。小编个人觉得口感一般。

紫花脸蘑

紫花脸,又叫“花脸蘑”。形态特征一般子实体较小,常呈波状或瓣状,菌肉带淡紫色。味道较差,但是营养非常丰富,尤其是维生素含量高。

蛋黄菇

蛋黄菇,学名“金钱菌”,蛋黄菇有很高的药用价值。它生长在乔木或灌木林中,与黄油蘑分不清楚,如果你采了一筐黄色的蘑菇,可能里面就会有很多是蛋黄菇。据说凯撒大帝很喜欢这种蘑菇哦!

猴头菇

猴头菇,又叫猴头菌,只因外形酷似猴头而得名。猴头菌是鲜美无比的山珍,菌肉鲜嫩,香醇可口,现在餐桌上的猴头大多是人工培植的,在这里的山上要是找到一颗猴头菇,那你真是走运啦!

马粪包

马粪包,又称“马勃”。孢体呈灰褐色或浅褐色。体轻,紧密似棉絮状,有弹性。幼小时可以食用,有消炎的作用,老时手触动则孢子呈尘土样飞扬。

舌尖上的根河-蘑菇篇,小编暂时先整理到这里啦,相信很多读者也知道咱家这有更多更好的蘑菇,欢迎你们留言,我们大家一起探讨,希望家乡的美让更多的人知道.......

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