介绍下根河的野生蘑菇

中国人大都知道“拼死吃河豚”的说法，但真正能够在“篓蒿满地芦苇短，正是河豚欲上时”有口福品尝到河豚肉鲜味美者，只能亲临以江苏省江阴市为中心的长江中下游一带。而且，所谓的“拼死”，无论是其冒险程度还是刺激程度，都要远远逊色于日本。其实，这与吃蘑菇相比，死人的比例和发生概率，远远要低很多。

“拼死”为了一饱口福，与吃河豚相比，“拼死吃蘑菇”或许更为名副其实。

因为品尝鲜美的蘑菇而中毒者，在中国和日本以及世界各国都不鲜见。

据不完全统计，世界上已知具较明显毒性的毒蘑菇种类多达多种，中国和日本分别大约有多种。没有专业知识的人，仅凭个人感觉经验和坊间流传的许多关于鉴别毒蘑菇的方法，大都有“致命的错误”。

我就亲眼见过盛产野生蘑菇的大兴安岭地区吃蘑菇中毒的情形。

近几年，我每年夏天大都选择到内蒙古东北部的根河市避暑消夏。夏末秋至，位于大兴安岭腹地的根河地区，著名的牛肝菌、路基蘑、白桦蘑、黄油蘑、紫花脸儿等十多种野生蘑菇连续上市，让城中心不大的市场上空，弥漫着浓郁的菇香。这里位于北纬52度，高纬度和良好的生态环境，孕育出了品质独特的野生蘑菇，其味道极其鲜美，难以言喻，菇香诱人，实难抵御。吃过了这里的野生蘑菇，确属曾经沧海，回到北京，几乎一年当中再不愿碰那些人养的任何食用菌。

蘑菇营养丰富妇孺皆知，内蒙古东北部的根河市人一直都有采摘食用野生蘑菇的传统习惯。立秋之后，一场秋雨下了，野生蘑菇便疯长出来。很多采摘蘑菇的人，出来晾晒自家过冬享用，也会在市场上贩卖换银子。由于大兴安岭地区野生蘑菇种类繁多，一不留神也会有人被这新鲜味美的尤物放倒。北京开奥运会那年，外地在根河搞建筑的民工兄弟，闻当地菇香，随采菇煮食，不料却上吐下泻，医院看急诊，治疗这“胃肠型”蘑菇中毒。因为发现和救治及时，总算无性命之虞。

毒蘑菇面前，人人平等；野生蘑菇鲜美无比，不亲口品尝则难以想象。愿大家都能像我一样享受口福，不冒风险。

我自己烧的草原白蘑菇(左)大兴安岭白蘑菇滑子菇

我的根河市里的山林大哥和我一起在森林里探秘采蘑菇

原始森林里德野生蘑菇

根河市里农贸市场里野生蘑菇香

这种叫“路基蘑”的蘑菇，唯根河市独有，味道鲜美无比，鲜吃、干吃，均属佳品这种蘑菇叫白蘑森林白蘑菇

这是珍贵的野生品种，你知道它的名字吗

野草，从生长中的灵芝菌盖中间穿过

根河市里农贸市场里野生的猴头菇

盆里的蘑菇叫“紫花脸儿”上图是白蘑菇，下图是牛肝菌

这是我烧的杂菌

关于我们：咱根河人自己的







































在北京哪家医院能治好白癜风
北京治疗最好白癜风医院的偏方

转载请注明：http://www.genhezx.com/ghsxw/6592.html