根河市河东市场监管所开展学校食堂及校园

为做好新冠肺炎疫情防控期间校园复课准备，全面保障师生身体健康和生命安全，根河市河东市场监管所对辖区内学校食堂及校园周边食品经营单位，开展了复课前食品安全专项检查。

检查过程中，重点对学校食堂就餐场所、操作间环境卫生、设施设备消毒、原料储存、餐用具消毒等情况进行排查摸底。

针对当前形势，河东市场监管所重点对学校食堂提出了七项要求。一要严格落实食品安全责任，学校校长是食品安全第一责任人；二要把好餐厅、操作间环境、设施设备、原料索证索票及储存、餐用具消毒等关键环节排查工作；三要切实做好从业人员健康、个人防护和培训宣传等工作；四要建立健全食品安全各项规章制度和各种记录；五要检查食品原料离地、离墙存放，生熟食品分开存放情况，食品的保存条件和期限是否符合要求；六要严格落实食品留样制度，确保留样食品不低于克，保存时间不低于48小时；七要严格按照自治区、市级疫情防控文件要求，学校食堂在疫情防控期间，必须做到“三个%”:高三就餐人员登记本，从业人员晨检登记本、环境消杀登记本。

来源：根河市融媒体中心

主编：王喜华

编辑：李冬梅

校对：张艺馨

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